Отель на юге России (3★)
Переход от сезонной выручки к устойчивой доходности через редизайн продуктовой матрицы и партнёрскую стратегию
Краснодарский край
Hospitality
55 номеров
Типичная проблема российских курортных отелей среднего сегмента — высокая загрузка летом и низкая рентабельность зимой. Отель работал 6 месяцев в году с прибылью и 6 — с околонулевой доходностью.
- Контекст и вызовВолоколамский район обладает значительным агропотенциалом, но использует его частично: низкая загрузка земель, отсутствие инфраструктуры хранения и переработки, минимальная вовлечённость малого бизнеса. Региону требовалось решение, которое бы не просто структурировало территорию, а создало работающую бизнес-модель и обеспечило вовлечение сельхозземель в производственный оборот с экономической эффективностью.
- ЦельЗадача проекта — создать круглогодичную модель, которая обеспечивает загрузку и прибыль без роста постоянных затрат.
- Проведён анализ сезонной выручки и структуры затрат по периодам.
- Разработана off-season продуктовая матрица: корпоративные программы, retreat-выезды, тематические выходные, гастро-уикенды.
- Введена динамическая система тарифов с учётом загрузки и поведения спроса (yield management).
- Созданы партнёрства с локальными бизнесами (спорт, образование, event-индустрия) — совместные пакеты и кросс-продажи.
- Пересобран маркетинг: фокус с «пляжного отдыха» на микроотпуск и «короткие передышки».
- Запущен календарь круглогодичных мероприятий, продвигаемый в digital и локальных медиа
Ключевые показатели
- с 22 % до 57 %Выросла загрузка в низкий сезон
- 38 %Средняя годовая выручка увеличилась
- 1,5×
Сокращён разрыв между летним и зимним ADR до 1,5× (вместо 3× ранее). - Операционная усточйчивостьСоздана устойчивая модель работы 12 месяцев в году без убытков.
